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올 추석선물세트는 지난해에 이어 고급화와 실속으로 이원화 양상을 보이는 것으로 나타났다. 특히 다양한 가격대의 중저가 상품이 대폭 늘어난 가운데 당도보증, 친환경 등 고품질이 차별화의 키포인트로 떠올랐다. 유통업체에 따르면 추석이 열흘 앞당겨지면서 전체적인 산지 물량 확보측면에서 선물세트 매입을 10~30% 가량 늘려 잡았다.무엇보다 소비자들이 사과·배 등 과일가격 상승을 우려하는 만큼 다양한 가격대의 중저가 상품을 주력상품으로 내세웠다. 이와함께 일정 당도 이상의 과일로 구성된 선물세트, 친환경 상품 등 고품질로 차별화에 나섰다.
기획
박희진, 김경임
2005.09.07 10:00
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유기농주스를 중심으로 유업체의 음료시장 진출이 가속화되고 있다. 일동 후디스가 지난해 8월 처음 성인을 대상으로 한 `후디스 유기농 시리즈''를 출시한 이후 남양유업과 한국야쿠르트가 지난 4월과 지난달 각각 `유기농 농장에서 자란 오렌지·토마토 100%'', `하루 야채즙''을 선보이고 있다. 이같은 추세는 유업체의 경우 주요 공략대상인 어린이 시장이 유기농 분야에 많이 열려있어 시장 진출이 비교적 쉬운데 따른 것이다. 음료시장 진출을 노리는 유업체들이 메이저 중심의 기존 시장을 뚫기 위한 틈새공략으로 풀이된다. 이들 업체는 이와관
기획
김경임, 장두향
2005.08.12 10:00
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올해 음료시장은 2%의 저성장에 그쳐 약 3조8000억원 규모로 형성될 것으로 전망됐다. 롯데칠성음료에 따르면 음료시장은 지난해 3% 가량의 성장을 이뤘지만 지난해 하반기 이후 음료 소비가 위축되고 있기 때문에 올해는 2%의 저성장이 점쳐졌다.이와함께 우유와 제약업체의 음료시장 진출, 음료업체의 사업영역 확대가 계속되는 한편 할인점, 편의점, 수퍼수퍼마켓 등 신유통업체의 계속적인 증가로 유통업체의 파워가 커지면서 메이저 음료사 중심으로 시장재편이 빠르게 진행될 것으로 예상됐다. 제품면으로는 탄산음료의 대표주자인 콜라시장이 감소하는
기획
김경임
2005.08.03 10:00
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롯데제과(대표이사 한수길)는 최근 옥수수칩에 5가지 야채를 넣고 매콤한 양념으로 버무린 `베지칩(Vegie Chip)''을 출시했다. `베지침''은 옥수수 반죽에 양파, 당근, 파슬리, 마늘, 토마토 등이 들어있어 야채맛이 진한 스낵이다. 가격은 80g에 1000원.
기획
농수축산신문
2005.08.01 10:00
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위기의 김치산업 돌파구를 찾는다중국산 김치수입 급증에 따른 국내 김치산업의 위기의식이 어느때보다 높아지고 있다.김치업계는 물론, 유통업체, 산지 모두 국내 김치산업의 경쟁력이 없으며 국내 농업기반이 잠식당하고 있다고 말한다.이에 본지는 국내 김치 산업의 경쟁력을 찾기 위해 `위기의 김치산업 돌파구를 찾는다''란 주제의 긴급 좌담회를 개최했다. 〈편집자 주〉◆좌장 : 박완수 한국식품연구원 책임연구위원◆참석자 : 김종환 (주)한성김치 영업이사양인호 농협 가공사업팀장이일봉 (주)정안농산 수출부장이상룡 대아청
기획
박유신, 박희진
2005.06.27 10:00
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중국산 김치는 한국산 김치와 닮은 맛과 모양으로 소비지의 안전성까지 위협하고 있다.지속적으로 문제를 일으켜온 중국산 농산물의 농약검출문제와 알수 없는 제조 과정이 소비자들의 식탁을 위협하는 요인이다.특히 중국산 김치의 맛과 모양은 한국산 김치와 닮아 이를 한국산으로 표기해도 구분할 수 없기 때문에 더욱 문제가 심각한 실정이다.중국산 김치와 원료의 안전성과 국내산 김치와의 품질의 차별성을 알아본다.#중국산 김치 무엇이 다른가중국산 김치는 한국산김치와 닮았다.한국에서 주로 사용되고 있는 배추·고추·대파 품종을 한국의 위도와 같은 중국의
기획
박희진
2005.06.22 10:00
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최근 웰빙바람과 함께 농산물 유통시장에서 급성장하고 있는 `친환경''.친환경 농산물 및 가공식품의 유통의 현주소를 짚어보고 발전방향을 모색하는 장이 마련됐다. 본지는 전라남도, 농협중앙회전남지역본부와 ''2005 친환경 전남 생명식품 상품설명회''의 일환으로 지난 10일 서울 양재동 aT센터 중회의실에서 `국내 친환경 유통 트렌드와 발전방향''을 주제로 세미나를 개최했다. 이날 참석자들은 친환경 유통의 활성화를 위해 지역농업을 토대로 한 생산단지의 조성이 필요하며 친환경 농산물을 이용한 가공식품의 경우 소비자들의 수요예측을 토대로
기획
김경임, 장두향
2005.06.15 10:00
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`과자도 먹고 경품도 받아가세요.''최근 제과·음료업계는 지난달 가정의 달에 이어 상품의 인지도를 높이고 소비자들의 호응을 높이기 위한 이벤트가 한창이다.각 업체마다 여름맞이 시원함을 강조한 이벤트부터 장학금·즉석당첨 등 다양한 경품행사로 눈길을 끌고 있다. 크라운제과는 지난 1일부터 오는 8월말까지 선풍기 1만대를 경품으로 내세운 `뜯자마자 행운대잔치''를 갖는다.`짝꿍''을 구입한 소비자는 윗부분을 뜯어 곧바로 당첨여부를 확인할 수 있으며 당첨됐을 경우 구입처에서 받아갈 수 있다. 롯데칠성음료는 음료 성수기를 맞아 지난 1일부터
기획
김경임
2005.06.08 10:00
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자일리톨껌을 꾸준히 섭취하면 충치발생을 억제하는 것으로 나타났다. 충치예방연구회 주최로 지난 7일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 `제3회 한국·핀란드의 충치예방 심포지엄''에서 마킨넨 핀란드 투르크치과대학 교수는 “핀란드의 일리비에스카 지역 주민들에게 2년간 자일리톨껌을 섭취하게 한 후 3년간 충치발생율을 조사한 결과 자일리톨껌을 섭취한 사람들의 충치발생율이 크게 낮았다”며 “이는 자일리톨이 치아의 재석화과정에 관여해 치아를 튼튼하게 한 결과”라고 주장했다. 마킨넨 교수는 이와관련 “충치예방 효과를 얻기 위해서는 하루 3~10g의 자
기획
김경임
2005.05.14 10:00
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과일계의 검푸른 보석 블루베리가 제과시장에서 인기재료로 떠오르고 있다. 지난해 말부터 매스컴을 통해 몸에 좋은 과일로 알려지기 시작하면서 올초부터 과자시장에는 블루베리로 만든 비스킷, 껌, 캔디, 빙과 등 15종의 다양한 신제품이 쏟아져 나오고 있다. 롯데제과는 `블루베리 쿠키'', `팅클 블루베리'', `몽쉘 블루베리'', `츄렛 블루베리'' 등 기존제품에 블루베리를 추가한 시리즈를 비롯 `블루베리바'', `하바나'', 블루베리껌'', `블루베리 캔디'' 등 신제품을 출시했다. 해태제과도 `크런치킹 블루'', `블루베리 바닐라 아
기획
김경임
2005.05.10 10:00
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“지난해 붐이 일기 시작한 유기식품과 농산물 시장은 지속적인 성장세를 보이며 3~4년 이후에는 양적인 증가보다 질적인 수준 향상으로 시장이 재편될 것으로 예상합니다.” (주)삼양사 계열사로 지난 3월 설립된 비엔엠유통(주)의 진영돈 대표이사는 “현재 성장기에 접어든 유기농시장에는 관련 제품이 우후죽순으로 쏟아지고 있다”며 “이 때문에 소비지에서는 가격과 품질에 대한 혼란이 빚어지고 있다”고 밝혔다. 진 대표는 “유기농시장 규모가 커지면서 소비지의 구매 수준도 높아질 것으로 보인다”며 “앞으로는 보다 철저하게 검증된 유기농제품들이 시
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박희진
2005.05.07 10:00
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‘캐릭터는 판매의 힘.’ 10대 고객을 주로 공략하는 제과시장에서 캐릭터가 제품판매의 주요 마케팅 전략으로 떠오르고 있다. 롯데제과에 따르면 외부에서 도입한 캐릭터 제품의 지난해 매출은 400억원에 달해 전년 300억원보다 33% 신장했으며 10년 전 50억원에 비해 8배 이상 증가했다. 이는 1990년대 말부터 인터넷과 만화케이블이 보급되면서 캐릭터가 차지하는 비중이 높아진 데 따른 것으로 풀이됐다. 이에 따라 각 업체마다 제품의 특징에 맞고 꾸준한 인기를 유지할 수 있는 캐릭터 발굴에 총력을 기울이고 있는 상태다. 현재 롯데제과
기획
김경임
2005.05.06 10:00
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샐러드 하나를 생각하더라도 건강을 생각하는 까다로운 소비자들.수원지구원예농협은 이들의 눈높이과 입맛에 맞춰 고품질 신선편이 농산물로 승부를 걸고 있다. # 최고급으로 승부 수원지구원예농협은 양상추, 파프리카, 대파, 양파 등을 중심으로 다양한 규격의 신선편이 농산물을 생산하고 있다.농가와 계약재배를 통해 친환경농산물, 유기농산물 등을 취급하고 있다.또 생산에서부터 유통·판매에 이르기까지 철저한 품질관리가 이뤄지고 있다.생산에서는 우수농산물관리제도를, 전처리단계에서는 표준위생관리기준·우수제조관리기준·위해요소관리기준을, 유통·판매 단계
기획
김경임
2005.04.27 10:00
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`패스트푸드점에서 즐겨먹는 햄버거 속의 양상추, 패밀리레스토랑의 인기메뉴인 샐러드에 들어가는 각종 채소.''신선편이 농산물로 틈새시장을 노리는 조합이 있다. 대관령원예농협은 조합으로서는 처음으로 대규모 신선편이 농산물 사업장을 갖추고 이를 토대로 수도권 시장을 본격적으로 공략하고 있다. # 샐러드바로 소비자 적극 공략 대관령원예농협은 지난 2월 서울시 을지로 1~3가 지하도상가내에 `하늘아래 첫동네(sky village)''란 이름의 샐러드바를 열었다.여기서는 샐러드 제품을 중심으로 감자·고구마를 이용한 고로케 등 가벼운 식사대용
기획
김경임
2005.04.27 10:00
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FCOOP에는 후쿠오카 내 200만세대 중 20만세대가 회원으로 가입해 있다.10가구 중 2가구는 FCOOP를 이용하고 있는 셈이다.매주 상품을 배달받고 있는 고객은 14만세대에 이른다.많은 소비자들이 `FCOOP'' 이름만으로 안심과 안전을 믿고 구입하는 데는 다 이유가 있다.#카달로그를 중심으로 소비자와 교류FCOOP회원들이 가장 많이 이용하고 있는 구매방법은 카달로그 주문이다.우선 첫째주에 카달로그가 배포되면 둘째주에 주문이 들어가고 셋째주에 배달이 된다.무엇보다 카달로그 판매의 강점은 배달원을 통해 지역 소비자
기획
김경임
2005.04.22 10:00
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“지난해 붐이 일었던 친환경·유기농 식품의 인기는 일시적인 붐이 아닙니다. 지속적으로 시장은 늘어날 것으로 예상되고 아울러 고급 외식시장의 규모도 커지고 있습니다.” 나정남 대한제당(주) 제당·식품사업본부 식품담당 상무는 식품 시장의 소비경향을 이같이 밝혔다. 나 상무는 “최근 일본의 경우도 농산물뿐만아니라 식품업체들이 친환경·유기농에 트레이스어빌리티(생산·유통이력추적장치)를 갖추고 소비자의 니즈를 맞춰가고 있다”며 “대한제당도 이같은 일본의 시스템을 도입해 차별화된 사업을 전개할 계획”이라고 말했다. 외식시장에 대해 나 상무는 “
기획
박희진
2005.04.18 10:00
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자일리톨껌이 진화하고 있다.입냄새 제거와 충치 예방은 기본으로 연령과 개인 특성에 맞춰 포장, 맛, 기능 등이 세분화되고 있다.각 제과업계는 소비자층에 따라 기능을 차별화한 자일리톨껌을 속속 선보였다. 롯데제과는 어린이, 노인, 운전자 등을 겨냥한 자일리톨껌 3종을 출시했다.어린이를 위한 `자일리톨 휘바 키즈''는 기존 자일리톨 휘바에 초유 유청단백분말, 클로렐라 추추물 등을 첨가한 제품이다.초유 유청단백분말은 젖소의 초유에서 얻은 성장인자를 20배 농축한 것으로 뼈의 성장을 촉진하고 연골세포를 증식·분화하는데 도움을 준다. `의치
기획
김경임
2005.04.18 10:00
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롯데칠성음료(대표 이종원)는 강렬한 체리 맛의 `마운틴듀 코드 레드'' 2종을 최근 출시했다. `마운틴듀 코드레드''는 기존 마운틴듀의 짜릿한 괘캄을 그대로 유지하면서 상큼한 체리향과 아로마향을 동시에 느낄 수 있는 제품으로 최근 미국과 필리핀 등에서 젊은층에게 인기를 끌고 있다. 롯데칠성음료는 기존 초록색 `마운틴듀''와 빨강색의 `마운틴듀 코드레드''와 관련해 청소년층을 대상으로 컬러마케팅을 지속적으로 전개한다는 계획이다. 또 대학가, 패션거리 등 젊은 층이 많이 모이는 곳에서 길거리 시음행사를 벌일 예정이다.가격은 250㎖ 캔
기획
김경임
2005.04.08 10:00
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학교급식의 우리농산물 공급과 관련해서 개선방안을 모색하는 장이 마련됐다.농어업·농어촌특별대책위원회는 지난 7일 서울 성내동 농협서울지역본부 회의실에서 학부모, 급식관련 시민·사회단체, 학교급식담당, 학계, 교육인적자원부, 농림부, 지자체 등이 참석한 가운데 식자재 공급개선을 중심으로 학교급식 개선을 위한 토론회를 개최했다.김숙희 한국식품영양재단 이사장은 기조발표를 통해 “학교급식의 최종목표가 어린이들의 건강증진은 물론 미래 국민의 건강문제와 직결돼 있는 만큼 학교급식은 2세의 미래와 연결돼야 할 것”이라고 밝혔다.김 이사장은 “과잉
기획
김경임
2005.04.08 10:00
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`과자도 먹고 명화도 감상하세요.''최근 문화마케팅의 일환으로 미술작품이나 시화를 담은 과자포장이 눈길을 끌고 있다.과자업계 관계자에 따르면 최근 소비자들의 쇼핑 트렌드가 관람·휴식의 형태로 바뀌면서 전시효과를 높이는 상품 포장이 선보이게 됐다는 분석이다. 문화생활의 증가로 소비자들의 안묵도 점차 높아지고 있기 때문에 눈에 띄는 포장으로 자연스럽게 관심을 유도한다는 전략이다. 롯데제과는 최근 장수상품인 `하비스트 검은깨''의 패키지를 리뉴얼하면서 제품명에 걸맞게 수확을 주제로 한 그림들로 선보였다.이와관련 밀레의 `만종'', `건초
기획
김경임
2005.03.31 10:00