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소비자 트렌드 변화에 먹거리시장도 바뀌어 왔다. 이는 쌀과 쌀가공식품시장 역시 마찬가지다. 소비자는 어떤 쌀과 쌀가공식품을 원할까? 먹거리가 풍족한 시대에서 쌀과 쌀가공식품도 다양한 원료의 맛과 성분을 더해 소비자 선택을 받기 위한 변신을 거듭하고 있다. 이에 소비자가 어떤 쌀·쌀가공식품을 소비하고 원하는 지 알아봤다. # 백미 선호도 높고 친환경·GAP인증 쌀 선호도 높아져 쌀을 밥으로 소비할 때는 백미의 소비자 선호도가 높게 나타났다. 한국농촌경제연구원의 ‘2019 식품소비행태조사 기초분석보고서’에 따르면 3275개 표본 가구
기획
서정학 기자
2020.07.21 17:41
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[농수축산신문=안희경 기자] -2021년 준공 목표 68억 투자-품종별 유전자원 특성연구와 농산물 안전성 분석으로 건강한 먹거리 제공 박차 청주농업기술센터는 2018년 농촌진흥청이 주최한 신기술 보급 우수사례경진대회에서 최우수기관상을 수상한데 이어 지난해에도 ‘농촌진흥사업 우수기관’ 최우수기관에 선정되며 기술과 사업 모두에서 최우수를 석권했다. 도시민과 농업인의 최접점에서 상생을 추구하는 청주농업기술센터는 전국에서 유일무이한 첨단연구단지를 조성해 100년 청주시의 농업·농촌을 이끌어가는 주역으로 거듭나고 있다. 행복한 농촌을 조성해
기획
안희경 기자
2020.07.17 16:16
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[농수축산신문=농수축산신문 ] 강의 여섯째 날 박 옥 변호사는 동업관계는 어떤 계약을 통해 이뤄지는지 먼저 설명하겠다고 첫마디를 꺼냈다.“동업은 대부분 친구나 선후배와 같은 지인 등 가까운 사이와 하는 경우가 많아 계약서 작성을 껄끄럽게 생각할 수 있고, 실제로 계약서 작성을 하지 않는 경우가 많습니다. 그러나 계약을 통해 당사자 간 권리와 의무가 명확하게 정해져 있지 않는다면, 경영상 의견대립이나 불만이 생길 경우 해결방법이 정해져 있지 않아 오히려 동업관계를 오래 지속하지 못할 수 있습니다. 따라서 성공적인 동업관계유지를 위해서
기획
농수축산신문
2020.07.14 19:20
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[농수축산신문=박유신 기자] FTA(자유무역협정), 고령화 등 농업 환경변화는 한국농업의 새로운 패러다임 전환과 글로벌시장에서의 경쟁력 제고를 필요로 하고 있다. 여기에 소비 트렌드 변화에 따른 식품·외식산업의 새로운 추세는 농식품분야에 있어 또 다른 변화를 요구하고 있다.이제 농업도 창의적인 아이디어와 기술력을 접목, 고부가가치 신성장산업으로 성장해 나가야 한다.이에 본지는 농림축산식품부와 공동으로 농식품분야에서 새로운 아이디어와 열정으로 또 다른 시장을 개척해 나가고 있는 우수 벤처·창업인들을 소개하는 자리를 마련했다
기획
박유신 기자
2020.07.14 19:08
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[농수축산신문=홍정민 기자] 세계경제포럼인 다보스포럼은 2018년 글로벌 상위 10대 리스크로 극심한 기상 이변, 자연 재해, 기후변화 대응 실패 등을 꼽았다. 특히 물과 식량난은 영향력 측면에서 이들 못지 않게 국제적 노력이 필요한 중요한 리스크로 주목됐다.급격한 기후변화와 물부족이 이미 국가간 분쟁요소로 등장한데 이어 세계 인구증가와 기후변화에 따른 불안정한 식량생산은 글로벌 식량 위기를 초래하고 있다.무엇보다 최근 코로나19 사태의 지속으로 전 세계가 경제적인 어려움을 겪고 있는 상황에서 수입의존도가 심각한 우리나라는 식량안보
Issue+
홍정민 기자
2020.07.14 19:05
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[농수축산신문=홍정민 기자] 가축운송차량 분뇨가 도로 오염거의 대부분 차량 적재함 내온도 조절 시스템 갖춰져 있지 않아사육·이동 과정서 받는 스트레스 영향소의 경우 생축 운송과정서 근출혈 발생하절기 운송시 적정온도 유지에 필요한냉방장치와 공조 덕트 반드시 필요 실제로 방역부문에선 가축운송차량에 구멍을 뚫어 분뇨가 도로를 오염시키고 있다는 지적이 잇달아 나오고 있지만 제대로 해결되지 않고 있다. 특히 차량 운송 과정 중에서 발생하는 스트레스로 인한 소 근출혈 발생 가능성, 육량 감소 우려 등을 지적하는 목소리도 끊이지
정책
홍정민·송형근·이호동 기자
2020.07.14 18:51
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[농수축산신문=안희경·서정학 기자] 곡물수입국도 한정국제상황 따른 무역봉쇄 시곡물수급 불안 '불보듯'수급 안정화 노력 필요코로나19로 전 세계경제를 비롯해 국제정세가 흔들리면서 최근 먹거리 수급에 대한 불안감이 커지고 있다. 쌀을 제외한 국내 식량자급률은 10%가 채 되지 않아 상시적인 수급 불안이 야기되고 있는데다 원료의 대부분을 수입에 의존하고 있는 배합사료를 포함해 이를 중심으로 생산되고 있는 국내 축산물은 국제정세와 환율에 직접 영향을 받는 등 민감할 수밖에 없다. 배합사료 원료 수급상황과 함께 곡물수급 상황을
Issue+
안희경·서정학
2020.07.14 18:33
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[농수축산신문=이문예 기자] 곡물 생산국과의 협력관계 구축 수출금지·제한 예외 협의 유도 등적극적 노력 필요 농림축산식품부에 따르면 2018년 기준 국내 곡물류 생산량은 543만 톤으로 전년 대비 1.1% 감소했으며, 전세계 생산량의 약 0.2%를 차지한 것으로 나타났다. 국내 채소류 생산량은 980만 톤으로 세계 채소류 생산량의 약 0.9%를 차지했다. 또한 국내 소고기 생산량은 전년과 비슷한 28만 톤으로 세계 생산량의 0.7%를 차지하고 있다.한국의 곡물자급률은 21.7%에 불과해 최근 벌어지고 있는 코로나19 사태에 따른 국
Issue+
이문예 기자
2020.07.14 18:32
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[농수축산신문=송형근 기자] 좁은 국토면적 극복 위해 농경지 면적 확장 등 곡물생산량 증대 정책 필요 코로나19는 우리의 일상을 비롯해 많은 것들을 바꿨다. 제조업을 비롯한 여러 산업에 충격이 가해지면서 경제적인 어려움과 더불어 전 세계적으로 식량 생산과 수급에도 차질을 빚는 등 저마다 식량안보에 대한 위기감이 점차 높아지고 있다.FAO(국제연합 식량농업기구) 보고서에 따르면 2017년 기준으로 약 8억2100만 명이 ‘아주 굶거나 제대로 먹지 못하는 영양실조’ 상태로 집계됐다. 또한 영양 부족 인구는 2015년 7억7700만 명에
Issue+
송형근 기자
2020.07.14 18:31
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[농수축산신문=농수축산신문]전 세계적인 인구의 지속적인 증가와 기후 변화에 따른 불안정한 식량생산 등을 비롯해 최근 불거진 코로나19 사태의 지속은 식량안보에 대한 위기 의식을 불러오고 있다. 이에 전문가들로부터 어떤 점에 주목해 대응체계를 갖춰야 하는지 들어봤다. ■ 김종인 한국농촌경제연구원 곡물관측팀장식량수입국의 민낯공급 리스크 재검토해야 대한민국은 비교우위 이론의 관점에서 우등생이다. 비교우위론은 각 국가별로 상품 생산에 들어가는 비용에 차이가 있으므로, 각국은 비교우위가 있는 상품을 특화해 생산하고 이를 무역으
Issue+
농수축산신문
2020.07.14 18:30
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[농수축산신문=박현렬 기자] 사과 재배면적이 지난해 3만2954ha에서 올해 3만1601ha로 4.1% 감소하고 생산량도 지난해 대비 8% 적은 49만1000톤으로 예상되지만 홍로, 양광 등이 주로 출하되는 추석물량은 평년과 비슷할 것으로 예상돼 전체 도매가격이 큰 폭으로 상승하기는 어려울 전망이다.배도 올해 재배면적이 9091ha로 지난해 9615ha보다 감소하고 생산량도 22% 감소한 15만6000톤 내외를 보이겠지만 차례를 지내는 소비자들이 지속적으로 줄고 있기 때문에 일부 품위를 제외하고는 약보합세가 예상된다.여러 번의 냉해
유통
박현렬 기자
2020.07.14 17:02
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[농수축산신문=박유신 기자] 지난해 12월 1일 중국 우한에서 시작된 코로나19. 코로나19 바이러스가 순식간에 전세계로 확산되면서 각국의 사회, 경제, 문화 등을 마비시키고 있다.‘세계는 BC(Before 코로나)와 AC(After 코로나)로, 코로나19 이후 세상은 개편될 것’이라는 말처럼 코로나19 이후의 세계는 새롭게 변화할 것으로 예상되고 있다.이제껏 경험해 보지 못한 코로나19로 촉발된 뉴 노멀(New Normal), 포스트 코로나 시대에 정치, 경제, 사회, 문화 등 모든 영역에서 큰 변화를 요구 받고 있으며, 대한민국
정책
박유신 기자
2020.07.07 19:04
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[농수축산신문=안희경 기자] 한우 전국평균 도매가격이 이달 들어 kg당 2만 원을 넘기며 지난달 중순이후 소폭 하락하던 한우가격이 다시 들썩이는 모양새다.재난지원금 효과가 끝나면 한우 가격이 하락할 것이라는 업계의 예측과는 다른 가격 흐름에 비상한 관심이 모이고 있다.이런 가운데 김용범 기획재정부 1차관은 지난 3일 정부서울청사에서 제16차 혁신성장 전략점검회의 겸 제5차 물가관계차관회의에서 “코로나19에 따른 가정 내 농축산물 수요 증가 등으로 상승세를 보이고 있는 소고기, 돼지고기 등 육류가격을 면밀히 살펴보겠다”
한우
안희경 기자
2020.07.07 18:49
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[농수축산신문=이호동 기자] 국내 수출제품 신뢰도 향상식품 폐기량 감소 효과 기대 식품의약품안전처가 소비자 혼란 방지와 선택권 보장, 국제 기준과의 조화를 위해 식품을 소비할 수 있는 최종일인 소비기한(Use by date) 도입을 추진하면서 제도 시행시 국내 낙농업계에 미칠 파급력이 상당할 것으로 보여 귀추가 주목된다.아직까지는 제도의 세부 추진 내용에 대해 구체화된 것이 없긴 하지만 신선식품인 우유를 취급하는 국내 낙농업계에서는 소비기한 도입에 부정적인 입장을 표명하고 있는 상황이다.이에 소비기한의 도
낙농육우
이호동 기자
2020.07.07 18:47
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[농수축산신문=서정학 기자] 부처 간 ‘방어’보다 ‘협력’으로 남아있는 농업계 우려는 통합물관리 체제가 구축되는 가운데 농업계의 우려는 여전하다. 농업용수 공급에 차질이 발생하거나 물 이용료를 낼 수 있기 때문이다. 현 농업용수 공급 체계를 개편해야 한다는 목소리도 나온다. 통합물관리에 대한 농업계의 우려와 개선과제를 짚어봤다. # 농업용수 공급 차질·수세 등 농업인 우려 남아있어농업계는 통합물관리 체제에서 농업용수가 부족해지거나 물 이용료를 내야하는 상황 등을 우려하고 있다.생활·공업·농업용
정책
서정학 기자
2020.07.07 18:42
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[농수축산신문=박현렬 기자] 코로나19 사태로 물류와 인적자원의 이동이 제한됨에 따라 세계 농업의 식량 공급망에 차질이 발생해 식품 수요와 공급에 큰 변화가 일고 있다. 국경봉쇄 조치로 식량 수입 의존국가의 식량안보 문제와 더불어 수입 원자재 가격 상승으로 식품 가격 상승의 우려도 확산되고 있다. 휴교령에 따른 공공급식 중단은 취약계층의 먹거리 공급차질과 관련 업계에 심각한 타격을 입혔다.또한 농업부문의 핵심 노동력으로 부상한 이주노동자들의 입국 지연으로 농업 부문의 생산 차질이 불가피하다. 농업부문 이주 노동자는 보건서비스 접근이
Issue+
박현렬 기자
2020.07.07 18:32
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[농수축산신문=안희경 기자] 대전에 거주하는 65세 신경자 씨는 코로나19 여파가 본격화된 지난 3월 온라인 몰에서 처음으로 식재료를 주문했다.1인 가구인 신 씨는 코로나19 확산세가 가속되면서 인근에 살고 있는 딸이 식재료를 구매해 갖다 줬지만 코로나 기간이 길어지면서 처음으로 온라인 구매를 시작하고 식재료를 구매했다.신세계를 경험한 ‘베이비붐’ 세대들이 코로나 이후 시대의 구매패턴을 변화시키고 있다.# 축산시장도 언택트언택트, 사람을 직접 만나지 않고 물품을 구매하거나 서비스 따위를 받는 일을 말한다.코로나 시대 가장 인기있는
Issue+
안희경 기자
2020.07.07 18:31
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[농수축산신문=이한태·송형근 기자]농업분야 정부 역할 확대식량주권 강화식량자급률 목표치 법제화대안유통체계 구축농업노동력 확보 등 중요한 과제비대면 축산물 구매 만족도 상승온라인 시장 판매 확대 위해신선도 유지 위한제품포장 개발 등 통해신뢰도 높여야 코로나19 펜데믹 사태를 겪으며 각국은 그동안 추구해왔던 ‘세계화’의 허상과 마주해야 했다. 각국이 ‘자유로운 무역을 통해 서로 성장·발전한다’는 세계화의 목표와 방향이 코로나19 사태를 겪으며 근간부터 송두리째 흔들리게 된 것이다. 특히 자국의 이익을 위해서라
Issue+
이한태·송형근 기자
2020.07.07 18:30
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[농수축산신문=농수축산신문]코로나19가 우리 사회 전반을 바꿔 놓으면서 우리나라 농축수산업 또한 이 위기와 변화를 어떻게 극복하고 지속가능한 성장을 이끌어 갈지에 대한 고민이 필요한 때다.이에 농축수산 관련 전문가들로부터 포스트 코로나 시대에 대한민국 농축수산업이 나아갈 길에 대해 들어봤다. ■ 이태호 서울대 농경제사회학부 교수“농산물 생산, 각종 모임이동 잘 관리하고 고령층 배려해야국산 농산물 비대면 유통망 보완 필요” 코로나19는 농업·농촌의 생산·소비·유통 측면에서 다양한 영향을 미칠 것으로 예상된다. 먼저 생산
Issue+
농수축산신문
2020.07.07 18:29
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[농수축산신문=송형근 기자]농업인 자발적으로 판로확대 참여역량강화·정보화교육 효과 '톡톡' 도시와 농촌이 상생하는 아름다운 농업의 미래 환경을 그려가는 원주시농업기술센터.원주시농업기술센터는 농업 전문 인력 양성을 위해 16년 째 농업대학을 운영하며 귀농귀촌인 교육, 품목농업인 교육, 우수농산물관리 등 농업 관련 제도 교육, 새해농업인 교육 등을 실시하고 있다.기술교육뿐만이 아닌 농산물 판매 확대를 위해 원주시 로컬푸드 직매장내 ‘원주푸드’ 판로확대 지원사업도 지속적으로 추진하고 있다.특히 변화하는
기획
송형근 기자
2020.07.07 17:43