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[농수축산신문=이두현 기자]한국식품산업클러스터진흥원은 ‘한국 기술교류 특집 세미나’를 개최했다.식품진흥원은 지난 8일 글로벌 푸드츄어 프로젝트(Global Foodture Project)의 일환으로 세미나를 진행했다. 이날 세미나에는 51개국의 식품 관계자 676명을 대상으로 온라인에서 진행됐다.푸드츄어 프로젝트는 지속가능한 식품산업을 영위하기 위해 덴마크 푸드 앤 바이오 클러스터가 주관해 10개국, 11개 기관이 협의체를 이룬 프로젝트다. 식품진흥원은 지난해 11월 업무협약을 체결했고 태국과 싱가포르에 이어 세 번째로 특집 세션을
정책
이두현 기자
2023.06.13 19:16
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[농수축산신문=이두현 기자]한국식품산업클러스터진흥원은 과학기술정보통신부 산하 국가연구안전관리본부에서 시행하는 ‘2023년 연구실 안전환경 개선 지원사업’에 선정됐다.식품진흥원은 연구실 개선 지원사업에 선정돼 지난 8일 서울 서소문성지 역사박물관에서 연구안전관리본부와 협약식을 진행했다.식품진흥원은 이번 지원사업으로 국비 약 4900만 원을 지원받아 연구실 약품 보관 장비 구매, 환경개선 등에 나설 예정이다. 특히 유해화학물질 보관 장비와 보호구를 구비하고 국소 배기장치를 설치해 연구실 완전관리에 힘쓸 계획이다.연구실 개선 지원사업은
정책
이두현 기자
2023.06.13 19:15
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[농수축산신문=박현렬 기자]달걀에 대한 식품안전관리(HACCP) 가공·유통 경영인과정 특별교육이 진행됐다.한국식품안전관리인증원(이하 HACCP 인증원) 경인지원은 지난 7일 수원 장안구청에서 한국계란유통협회 5개 지부(수원, 안양, 서안산, 동안산, 성남) 소속 회원을 대상으로 특별교육을 진행했다.이번 교육은 지난 4월 28일 HACCP 인증원 경인지원이 계란유통협회 경기·인천 소속 7개 지부와 HACCP 협의체를 구성해 간담회를 진행한 결과 교육 추가 개설 의견을 수렴·반영한 조치다.경인지원은 교육을 통해 달걀 관련 식중독 사고
유통
박현렬 기자
2023.06.09 16:23
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[농수축산신문=이두현 기자] 한국식품산업클러스터진흥원은 민관이 보유한 식품산업 관련 데이터를 식품기업에서 활용할 수 있는 플랫폼 구축에 나선다.식품진흥원은 지난달 31일 한국지능정보사회진흥원과 식품기업, 대학, 관련 기관 등 관계자가 참석한 가운데 ‘식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼’ 구축사업 착수보고회를 진행했다.이번에 기획 중인 플랫폼은 △부처별 산재 돼 있는 식품 정보를 연계해 식품 원료·시설·장비·전문가 등 민간의 정보를 통합 제공 △식품 원료·소재 공급 계약 연계 △시제품 제조, 전문 제조 위탁생산 연계 △인증·시험·분석 등
정책
이두현 기자
2023.06.07 09:49
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[농수축산신문=이두현 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원은 국내 외신기자단을 초청해 한식 체험 행사를 진행했다.한식진흥원은 지난 1일 서울 북촌의 한식문화공간 ‘이음’에서 국내에 거주하는 외신 기자를 대상으로 한식을 홍보하고자 초청행사를 진행했다. 이번 행사에는 △영국의 비비시 월드 서비스(BBC World Service) △ 인도네시아의 씨 투데이(SEA Today) △중국의 신화통신사 △일본의 홋카이도신문 △대만의 엑설런트 매거진(Excellent Magazine) △이란의 프레스 티브이(Press TV) 등 다양한 해외 언론이
정책
이두현 기자
2023.06.07 09:48
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[농수축산신문=이두현 기자]식품의약품안전처는 다가오는 여름을 대비해 식용얼음 등 여름철 다소비 식품의 위생·안전을 점검하고자 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다.오는 7일부터 20일까지 식약처와 17개 지방자치단체는 약 650건의 수거·검사를 진행한다.이번 검사 대상은 △커피전문점·패스트푸드점 등에서 조리·판매하는 식용얼음·더치커피(콜드브루) △분식점 등에서 판매하는 슬러쉬 △식품 제조·가공업체에서 생산한 빙과 등이다. 주요 검사 항목은 △식중독균(살모넬라·황색포도상구균 등) △대장균 △세균수 △식용색소 등이며 검사 결과 부적
정책
이두현 기자
2023.06.07 09:47
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[농수축산신문=이두현 기자] 대상㈜은 사회복지법인 밀알복지재단이 운영하는 굿윌스토어에 청정원 제품을 기부해 장애인의 자립을 지원했다.지난달 30일 대상은 신규 개장한 굿윌스토어 밀알수원북문점에서 후원 물품 전달식을 진행해 약 6500만 원 상당의 자사 제품을 전달했다. 이날 행사에는 김경숙 대상 환경·사회·지배구조(ESG)경영실장, 이보라 사회공헌팀장, 정형석 밀알복지재단 상임대표, 한상욱 굿윌본부장 등이 참석했다.이번에 기부한 물품은 청정원 파스타 소스와 스파게티면 등 총 1만9770개로 올해 신규 개장하는 굿윌스토어 4곳에서 판
기업
이두현 기자
2023.06.07 09:45
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[농수축산신문=박유신 기자] 한식 산업 경쟁력 강화를 위한 구심체 역할을 담당할 ‘한식 산업 발전 협의체’가 발족됐다.농림축산식품부는 지난달 31일 서울 북촌 한식문화공간에서 ‘한식 산업 발전 협의체’ 발족식을 가졌다.이날 발족한 한식 산업 발전 협의체는 권재한 농식품부 농업혁신정책실장을 비롯해 관계부처·유관기관, 한식 미쉐린 스타 셰프 등 업계, 학계, 대한상공회의소 등 총 24명으로 구성, 높아진 한식 위상에 걸맞은 한식 산업의 체계적 발전 전략을 수립하는 역할을 수행할 예정이다.권 실장은 이 자리에서 “한식의 산업가치와 매력도
정책
박유신 기자
2023.06.05 17:45
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[농수축산신문=이한태 기자]‘쌀가공식품을 통해 케이-푸드(K-Food)의 진화를 이루겠다(Innovation of K-Food, Rice DNA)’는 야심찬 슬로건을 내건 쌀가공식품 종합전시회 ‘2023 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’이 지난 2일 성료했다.농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 지난달 30일부터 지난 2일까지 경기 킨텍스 제1전시장 3홀에서 아시아 4대 식품전시회인 ‘서울국제식품산업대전(Seoul Food)’과 연계해 라이스쇼를 진행했다.52개 쌀가공식품제조사가 참여한 이번 라이스쇼는 쌀가공식품산업 분야의 신기
유통
이한태 기자
2023.06.05 17:41
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[농수축산신문=박현렬 기자]식품업체 자체 위생관리 능력 강화와 식품관련 법령 위반 재발 방지를 위해 오는 10월까지 소규모 식품업체에 무상으로 현장지도 서비스가 제공된다.한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 국내 식품업체의 역량 강화를 통한 안심 먹거리 공급을 위해 중소제조업체 1000여 개소를 대상으로 현장지도 서비스를 실시한다.사업대상은 △매출액 5억 원 미만 중 3년간 2회 이상 법령을 위반한 소규모업소 △2021년 이후 신규 영업 등록 업체 △매출액 10억 원 미만 중 기술지원 희망업소다.법 위반 업체의 경우 HAC
유통
박현렬 기자
2023.06.05 17:21
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[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)이 오는 16일까지 2023년도 HACCP 서포터즈 ‘가치해썹 5기’를 모집한다.올해 5년 차를 맞은 ‘HACCP 사회관계망서비스(SNS) 서포터즈’는 HACCP과 식품안전에 관심 있는 사람이면 누구나 지원 가능하며 다음달부터 오는 11월까지 현장취재, 유튜브 영상 제작 등 다양한 콘텐츠를 기획·제작한다.HACCP인증원의 서포터즈 활동은 관련 분야의 취업을 희망하는 대학생이나 취업준비생에게 뜻깊은 대외활동과 더불어 인증원의 활동상을 가장 가까이서 볼 수 있기 때문
유통
박현렬 기자
2023.06.05 16:05
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지난 25일 유럽 연합(EU)과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 ‘2023 제1회 프렌치 크림 파티시에 경연대회’ (영문명 Rising Pastry Chef Award)를 개최했다.유럽 에센셜(Europe Essentials)은 한국, 중국, 싱가포르, 대만 4개국에서 2023년부터 2025년까지 3년간 이어지는 캠페인이다. 2023년 캠페인의 첫 시작을 알리는 '페이스트리 챌린지'가 지난 3월부터 4월까지 온라인으로 진행되었으며, 전문인 부문에서 우수한 작품을 선보인 10명이 '2023 프렌치 크림 파티시에 경연대회' 예선 참
기업
홍지혜
2023.05.30 17:41
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‘2023 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2023)'에서는 국내산 쌀 스낵과자와 곡류가공품을 생산하는 청원생명농협쌀조합공동사업법인의 다양한 제품을 만날 수 있다.청원생명쌀법인은 충북 청주시 8개 지역농협이 쌀 가공과 판매를 위해 2008년 설립한 정부지정 미곡종합처리장(RPC)로 연간 4만여 톤의 쌀을 계약재배를 통해 출하하고 있다. 청원생명쌀법인은 2019년 12월 식품소재공장을 준공해 2020년부터 국내산 쌀(유기농원료 포함)을 활용한 스낵과자와 곡류가공품을 생산하고 있다.주요 제품으로는 유기농현미칩, 쌀로팡팡 오리지널,
유통
이한태 기자
2023.05.26 13:27
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[농수축산신문=박현렬 기자]한상배 제3대 한국식품안전관리인증원장이 지난 22일 취임했다.한 원장은 취임식에서 “새로운 변화에 대응을 넘어서 변화를 이끌어 내는 한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)이 돼야 한다”며 “국민이 신뢰하는 식품안전관리인증(HACCP) 전문기관으로서 스마트 HACCP을 비롯한 새로운 식품안전관리를 위해 나아가야 한다”고 밝혔다.특히 기관 외적으로는 역량 강화와 조직 혁신을 통해 국가와 국민이 필요로 하는 조직이 돼야 한다고 강조하고 내부적으로는 역지사지의 마음으로 상대를 배려하는 상호존중의 조직문화 조
정책
박현렬 기자
2023.05.25 17:55
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㈜메가홀딩스는 저렴한 가격과 친숙한 맛의 ‘미풍당 누룽지’로 소비자의 마음을 사로잡는데 나선다.누룽지는 백화점 식품관의 한 켠을 여전히 차지하고 있는 국민간식이다. 고객의 라이프스타일변화와 웰빙 트렌드로 건강과 다이어트에 대한 관심이 늘고 있다. 또한 전통식품의 상품화에 대한 관심이 늘고 있지만 외식산업에서 전통음식의 비중은 높지 않다.이에 메가홀딩스는 1인가구 증가에 따른 누룽지 소비증가에 대응, 누구나 손쉽고 건강하게 누룽지를 즐길 수 있도록 간편한 컵누룽지를 제작하고 누룽지소금에 대해서도 특허를 출원했다. 제품생산부터 포장까지
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:24
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㈜금성티케이는 다양한 맛의 김 부각으로 소비자의 마음을 사로잡는다.최근 찹쌀 김부각 제품에 대한 수요가 꾸준히 늘고 있다. 이에 금성티케이는 김 부각을 비롯한 다양한 식품을 생산하고 있으며 특히 고객들의 다양한 요구에 맞춰 맛과 건강을 모두 잡은 식품을 생산하기 위해 노력하고 있다. 금성티케이의 김 부각은 오리지널 맛을 비롯해 참깨맛, 불닭맛 등 다양한 맛이 생산되고 있으며 전통적인 제조공정을 유지한 가운데 최상의 재료와 위생적인 식품안전관리인증(HACCP) 시설에서 제조, 안전한 식품을 공급하고 있다.또한 금성티케이는 홈쇼핑, 온
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:23
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성찬식품은 고소하고 달콤한 스낵형 누룽지로 수출시장 공략에 나선다.성찬식품은 1979년 설립된 이래 우리의 전통식품인 강정을 현대인의 입맛에 맞는 기호식품으로 발전시킨 장인정신을 바탕으로 2대째 이어오고 있다. 2004년부터는 우리나라의 자급자족 곡류인 쌀을 이용한 누룽지, 누룽지스낵류를 개발 생산하며 현재의 이익보다는 소비자의 신뢰와 만족을 추구하기 위해 노력하고 있다.성찬식품은 가마솥 같은 무쇠주물판에 밥을 은근한 불로 눌러 누룽지를 만들고 이를 식용유에 튀겨 설탕과 올리고당을 농축한 시럽에 코팅, 고소한 단맛이 나는 크리스피라
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:22
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㈜오그래 농업회사법인은 국내산 현미로 만든 시리얼, 그래놀라 등 간편식과 스낵으로 다양하게 활용되는 제품들을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 국내소비자와 해외 바이어들에게 선보인다.㈜오그래는 섬유질을 비롯한 각종 효소, 비타민, 미네랄 등 영양소를 다량 함유한 100% 국내산 현미를 사용, 영양소가 풍부하고 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있는 현미 시리얼과 그래놀라를 생산하고 있다. ㈜오그래의 제품은 현미팝 3종과 그래놀라 3종 등이 있다.대표상품인 현미팝 3종은 국내산 현미를 열과 압력을
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:21
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국내산 햇곡으로 매일 직접 밥을 지어 누룽지를 만드는 샘물자리는 ‘2022 쌀가공품 Top10’에 선정된 오곡 누룽지와 현미 누룽지를 2023년 쌀가공식품산업대전에서 선보인다.샘물자리는 중증발달장애인들의 고용과 직업훈련을 하는 장애인복지시설이며 또한 발달장애인 근로자들이 좋은 재료로 정성껏 만든 누룽지를 생산 판매하는 식품제조업체다. 샘물자리 누룽지는 갓 지은 밥으로 만드는 누룽지로 고소함과 바삭함이 뛰어나다. 일반적인 누룽지와 같이 끓여서 탕으로 먹는 것이 아닌 간단한 식사 대용, 건강한 간식으로 활용할 수 있다. 특히 한입에 먹
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:21
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김부자푸드 주식회사는 로컬자원을 활용한 국내산 찹쌀꽃 김부각을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 적극 선보인다.김부자푸드는 전라남도 나주평야에서 자란 햅찹쌀과 청정해역 진도에서 수확한 마른김을 사용해 식품을 생산하는 해조류 가공 전문 기업이다. 주요 제품인 찹쌀꽃 김부각은 차별화된 특허기술을 적용해 가정에서 아이와 가족에게 줄 음식을 요리하는 마음으로 김 한 장, 찹쌀 한 알에 정성을 가득 담아 첨가제 없이 천연육수로 맛을 내 생산된다.경쟁제품들과 달리 찹쌀알이 살아있어 기름함량이 적고 단백질함
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:20