-
전세계적으로 건강 음료에 대한 수요가 높아지고 있는 가운데 어떠한 첨가물도 넣지 않고 오직 몸에 좋은 쌀눈과 정제수로만 쌀 음료를 제조하는 작지만 강한 중소기업 ‘주식회사 레스(이하 레스)’가 주목 받고 있다.레스는 쌀 영양성분의 66%를 함유한 쌀눈을 볶아 구수하고 부드러운 쌀 본연의 맛을 담아낸 ‘쌀눈i(아이)워터’를 개발, 기존의 탄산 및 단맛 등 자극적인 제품들로 포화를 이루고 있는 식음료 시장에 ‘웰빙제품’으로 도전장을 냈다.‘웰빙’이라는 소비키워드와 ‘쌀’을 접목한 이 제품은 개발된 지 단 2년 만에 영호남권 고속도로 휴
기획
이예람 객원기자
2017.10.12 20:23
-
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 수출시장 다변화를 위한 브라질 시장개척단 파견 사업과 연계해 지난달 28일부터 29일까지 이틀간 ‘한식 쿠킹쇼’ 및 ‘한-브라질 푸드비즈니스 매칭 페어(이하, 푸드페어)’를 개최했다고 최근 밝혔다.주브라질 한국문화원 후원으로 마련된 이번 ‘한식 쿠킹쇼’에는 현지 업계 종사자 및 오피니언 리더 80여명이 참석한 가운데 장류·면류 등을 취급하는 시장개척단 참가업체의 제품을 활용, 브라질 시장 진출 전망성을 타진했다.또한 다음날 이어진 푸드페어에서는 8개 수출업체와 현지 바이어 간 ‘1대1
유통
이예람 기자
2017.09.05 16:06
-
한국농수산식품유통공사(aT)가 양재동 aT센터 지하1층에 마련한 aTorang(aT+레스토랑; 에이토랑)이 농식품업계 청년CEO(최고경영자)양성소로 명성을 높이고 있다.에이토랑은 지난해 마련돼 지난해 12월 기준 17팀, 240여명의 외식창업을 꿈꾸는 청년들이 거쳐갔다. 또한 이 중 8명은 직접 매장을 운영하는 CEO로 성장했으며 10명은 외식업계 취업에 성공했다. 132㎡(40평), 50석 규모의 작은 공간은 이들에게 창업의 가능성을 살펴보거나 좋은 농산물 원료이 중요성, 소비자 입맛에 맞는 메뉴를 개발할 수 있는 현장 실습장 역
외식
이예람 기자
2017.09.05 15:53
-
최근 트렌드에 맞춘 다양한 쌀 요리 외식창업이 예비창업주들의 주목을 받고 있다.해외여행의 경험을 가지고 있는 소비자들을 위한 베트남 쌀국수, 초밥 등이 바로 그것. 그러나 지속적으로 퇴직자들의 외식 창업률이 높아지면서 업계가 과포화 시장을 이룸에 따라 보다 일정한 맛을 유지하면서 인건비를 최소화 할 수 있는 기기 개발의 필요성이 커지고 있다.이에 올해로 설립 25주년을 맞은 쌀 요리기계 전문업체 럭키엔지니어링(주)(luckyeng.com)의 제품을 통해 쉽고 간편한 ‘쌀 분야 외식업’을 모색해 본다.# 럭키엔지니어링 ‘다양한 업체에
유통
이예람 기자
2017.09.05 15:07
-
한식재단은 지난 8월 29일 서울 중구 소재 한식문화관에서 주한 세이셸공화국 관광청과 함께 한-세이셸 음식문화 교류전을 진행했다.이번 교류전에서는 마커스 프레미뇽 전 주 세이셸 프랑스 대사관 셰프가 칠리 아크라, 크레올 연어 어묵(fish cake), 치킨 스프 등 현지의 대표적인 요리를 시연했다. 또한 우리 한식은 국내 유명 셰프인 유현수 씨가 셰이셀의 대표적인 소스 ‘크레올’을 사용한 떡갈비를 비롯, 고추장코코넛소스 어탕수 등 현지인들의 입맛을 고려한 다양한 메뉴를 구성해 선보였다.이밖에도 행사장 내 마련된 특별전시관에서는 우리
유통
이예람 기자
2017.08.31 13:29
-
국내 4대 소비자생협연합회는 지난 8월 23일 서울 정동 프란치스코회관에서 조합 간의 공정무역을 실시하는 ‘피플스페어트레이드협동조합(피플협)’의 창립총회를 가졌다.피플협은 △두레생협연합회 △한국대학생활협동조합연합회 △한살림연합 △행복중심생협연합회의 공동출자로 마련된 저개발국 생산자들과 국내 소비자생협 조합원을 잇는 공정무역 협동조합이다. 이 단체는 두레생협의 자회사인 공정무역업체 APnet(에이피넷)의 기업 이념과 사업 내용을 계승해 더 많은 국내 소비자들에게 공정무역을 알리고자 발족됐다.이 단체는 협동조합 7대 원칙 중 ‘협동조합
단체
이예람 기자
2017.08.31 13:27
-
(사)한국쌀가공식품협회는 최근 쌀가공품 품평회를 통해 선정한 10개의 2017쌀가공품TOP10을 대상으로 소비자들의 대국민 온라인 투표를 지난 8월 25일부터 오는 10월 6일까지 실시한다고 밝혔다.쌀가공품 TOP10은 농림축산식품부 주최, 쌀가공협 주관으로 개최되는 행사로 쌀가공품의 품질향상 및 경쟁력을 촉진키 위해 올해로 10년째 실시되고 있다. 쌀가공협은 이번 대국민 온라인 투표는 ‘쌀가공품TOP10’ 10주년을 맞아 올해 처음으로 도입한 시스템으로, 최고의 쌀가공품을 소비자가 직접 뽑는다는데 의의를 두고 있다고 행사
단체
이예람 기자
2017.08.30 10:14
-
청탁금지법 및 재탕화환으로 인해 도산 위기에 직면한 화원주가 늘어나고 있는 가운데 어려움을 돌파하기 위해서는 업계 목소리를 높여 재사용화환을 근절할 수 있는 실질적인 법을 마련하고 면밀한 컨설팅을 통해 대안을 만들어야 한다는 전문가들의 주장이 이어지고 있다.지난 24일 소상공인연합회(KFME)·(사)한국화원협회 주최로 화원협 회의실에서 열린 ‘화원의 생존을 위한 현안·대책 방안 모색-규제애로 발굴 현장간담회’에서는 소상공인시장진흥공단, 소상공인연합회, 화원협 전문가 등 9명이 모여 이같이 목소리를 냈다.남동희 KFME 자문 (위더스
단체
이예람 기자
2017.08.29 16:38
-
식품의약품안전처는 지난 24일 식품의약품안전평가원장에 이선희 씨를 임명했다.이 신임원장은 이화여대 제약학과를 졸업해 동 대학원에서 약학 석·박사학위를 취득했다.또한 이 신임원장은 국립독성연구소에서 특수독성과장, 신경독성과장, 일반독성과장, 안전성평가과장을 역임한데 이어 부산지방식품안전청 시험분석센터장, 식품의약품안전평가원 의약품심사부장 등 요직을 두루 거쳤다.
인사·동정
이예람 기자
2017.08.29 16:21
-
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT), 농협중앙회 농림수산식품교육문화정보원는 지난 25일부터 27일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 농업·농촌분야 청년 취·창업 및 일자리 저변확대를 위한 ‘2017 농림식품 일자리박람회’를 진행했다고 최근 밝혔다.박람회 주요 전시관에서는 채용관, 귀농·귀촌관, 사회적경제·4차 산업혁명주제의 전시체험관 뿐 아니라 농업분야 청년의 상상력과 아이디어가 돋보이는 최신 창업사례를 한 눈에 볼 수 있도록 마련돼 참관객들의 눈길을 끌었다.특히 aT가 청년 농식품 스타트업 기업의 매장운영, 재무회계,
유통
이예람 기자
2017.08.28 15:14
-
(사)한국쌀가공식품협회는 지난 17~18일 경주 대명리조트에서 떡류제조업체 50개사가 참석한 가운데 ‘떡류산업 활성화 및 쌀 소비 확대를 위한 토론회’를 개최했다고 최근 밝혔다.이번 토론회는 최근 HACCP(식품안전관리인증) 의무화 및 최저임금 인상 등으로 대부분 영세한 기업들로 이뤄진 떡류업계의 어려움이 커져감에 따라 떡류산업 활성화를 위한 자생적인 방안과 정부 건의사항을 모색코자 개최됐다.이날 토론회에서는 조상현 쌀가공협 부장의 ‘떡류(떡국·떡볶이)산업 현황 및 문제점, 떡류산업의 경쟁력 분석’ 주제 발표에 이어 6개 쌀가공업체
유통
이예람 기자
2017.08.28 15:11
-
최근 통계청이 발표한 '2016 양곡소비량 조사'에 따르면 국내 주정 제조업(증류증 등)은 전체 쌀 소비량 중 33.7%, 탁주 및 약주 제조업은 7.8%의 쌀을 소비하며 쌀 소비촉진의 견인차 역할을 톡톡히 하고 있다. 전통주의 성장세와 아울러 주류시장에 전통주를 ‘우리술’이라는 세련된 네이밍으로 파격적인 마케팅 및 브랜딩에 도전, 인기가도를 달리고 있는 ‘우리술방’의 필승 전략을 알아봤다. # 쌀 소비 효자품목 ‘우리술’최근 통계청 자료에 따르면 지난해 주정 제조업의 쌀 소비량은 전년 대비
기획
이예람 기자
2017.08.28 15:07
-
“농창업은 무언가를 시작하는 것인 만큼 많은 고민과 에너지가 필요합니다. 이를 걱정하는 예비 농업인들이 많을 것으로 생각됩니다. 농촌의 삶은 도시와 같이 치열하지만 자신의 장점을 융합하면 새로운 길을 개척할 수 있다고 생각됩니다. 농촌에서 행복을 찾은 사람들이 더욱 많아지길 바랍니다.”강원 홍천에서 9917㎡(3000평)의 감자밭을 일구고 게살통조림 등의 농수산식품 유통회사를 운영하고 있는 이민서 푸르린 대표. 그는 올해로 2년차 된 25살의 농업인이다. 서울에서 나고 자란 이 대표는 중국 북경대를 다니다가 가족들과 함께 귀농했다.
인터뷰
이예람 기자
2017.08.25 14:05
-
아시아·태평양(아태) 지역 농수산업 발전을 위한 제16회 아태농업정책포럼이 오는 31일부터 다음달 1일까지 2일간 서울올림픽파크텔에서 개최된다.이번 포럼에서는 △역내 각 국의 농촌개발 및 농업 경쟁력 확보를 위한 정책과 농업투자 확대 △국가 간 우호적 환경 조성 등에 대한 추세와 시사점 △SDGs(지속가능발전종합목표)에 기여 방안을 주안점으로 모색할 예정이다.또한 행사는 미얀마·필리핀·라오스 등 12개국의 연사들이 참여하는 만큼 모든 세션이 영어로 발표될 예정이다. 주제발표는 △빈곤감축에 초점을 둔 포괄적 농촌개발 △농업경쟁력 강화
단체
이예람 기자
2017.08.25 13:29
-
(사)한국화원협회와 대구가톨릭대 환경원예조경학부는 최근 경북 경산시 대가대 성토마스관에서 ‘플라워샵 경영 마이스터 자격제도’ 산학제휴 협약서를 체결했다.이날 행사에는 문상섭 화원협회장을 비롯, 협회 임원들과 최병진 대가대 환경원예조경학부장, 윤숙영 대가대 교수 등이 참석했다.문 회장은 “이번 MOU를 통해 양 단체의 협력을 도모하고 화원을 효율적으로 운영할 수 있는 능력 있는 인재를 육성하길 바란다”고 밝히고 “이를 통해 협회에서 시행하는 ‘플라워샵 경영 마이스터 자격제도’가 화훼업계의 인재들을 객관적으로 평가할 수 있는 검증제도로
유통
이예람 기자
2017.08.25 11:28
-
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 1일부터 다음달 9일까지 남아프리카공화국 최대 대형체인유통매장인 스파(SPAR)의 10여개 매장에서 한국 농식품 판촉행사를 진행하고 있다고 최근 밝혔다.남아공은 글로벌 신흥시장인 브릭스 (BRICS, 브라질·러시아·인도·중국·남아공) 국가 중 하나로 아프리카 전역의 수입 농식품의 유통허브로 알려져 있을 뿐만 아니라 우리 농식품에 대한 선호도가 높은 화교인구가 약 40만명가량 거주하고 있다. 이에 이번 행사는 남아공 현지 전역에 2033개의 매장을 보유하고 있는 SPAR를 통해 진행
유통
이예람 기자
2017.08.25 11:24
-
한식재단은 우리 한식을 보다 다양한 국가에 널리 알리기 위해 각각 다른 언어로 운영하는 SNS(사회적관계망서비스)계정 7개를 오픈했다고 최근 밝혔다.한식재단은 2010년부터 우리 한식을 알리기 위한 영문 페이스북을 운영해 45개국 10만명이상의 구독자들로부터 큰 호응을 받은데 이어 최근 전세계적인 한류열풍으로 인해 한식에 대한 관심도 높아짐에 따라 6개 언어를 사용하는 SNS를 추가 운영키로 했다.이번에 오픈된 계정은 한국어·영어·일본어·프랑스어·스페인어·아랍어(페이스북), 중국어(웨이보)로 운영되고 있다.한류열풍이 일찍이 강타한
유통
이예람 기자
2017.08.22 11:23
-
짧은 여름 휴가를 알차게 즐길 수 있는 국내 양조장 여행 명소 ‘술 익는 마을’이 인기를 끌고 있다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 피서객들이 가벼운 마음으로 방문할 수 있는 중부내륙 고속도로 주변에 위치한 양조장 4곳을 여름 휴가지로 추천했다. 이번 추천명단에 오른 양조장은 △중원당(충주IC 15분) △오미나라(문경IC 5분) △문경주조(문경IC 50분) △은척양조장(점촌함창IC 20분) 등이다.중원당은 하늘이 점차 맑아지는 ‘청명’이라는 절기에 마시는 ‘청명주’ 빚기 체험과 아울러 도자기 체험을 함께 즐길 수
유통
이예람 기자
2017.08.22 11:21
-
(사)한국쌀가공식품협회는 지난 16일 청와대 사랑채 2층에서 쌀의 날을 기념해 ’쌀가공품을 부탁해‘ 쌀가공식품 특별 프로모션을 진행했다고 최근 밝혔다.이날 프로모션에서는 쌀가공식품 전시 및 시식, 인증샷(사진) 이벤트, 게임 등 다채로운 프로그램이 진행됐다.전시장에서는 떡, 면, 과자, 주류, 장류 등 2017년 쌀가공품 품평회에서 선정된 TOP10 제품과 아울러 농협경제지주 제품 등 다양한 쌀가공품이 소비자들의 눈길을 끌었다. 또한 쌀아이스크림, 쌀만주, 쌀시리얼, 쌀과자, 라이스밀크 등 다채로운 쌀가공식품 시식 및 체험전이 열려
기획
이예람 기자
2017.08.22 11:19
-
식품의약품안전처는 액체질소가 첨가된 일명 ‘용가리 과자’를 섭취한 어린이가 상해를 입은 사고의 실태조사 결과 및 안전관리 대책을 최근 이낙연 국무총리에게 보고했다고 밝혔다.이날 보고에서 류영진 식약처장은 주요 안전관리 대책으로 △액체질소 잔류 식품 판매 금지 및 위반 시 처벌 강화 △휴가철 등 일시적 영업행위에 대한 지도·단속 및 식품접객업자 등 교육·홍보 강화 △접촉 시 위해를 줄 수 있는 빙초산, 이산화탄소(dry ice) 등 식품첨가물 사용 실태 조사 △소비자 피해에 대한 실질적 배상을 위해 피해구제제도 도입 등을 보고했다.이
유통
이예람 기자
2017.08.21 10:20