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일본은 어패류 소비촉진을 위한 다양한 활동을 펼치고 있다.정부와 어업협동조합은 산지의 브랜드화에 앞장서고, 기업은 자사제품 판매촉진을 위한 왕성한 홍보활동을 펼치는 등 수산업계와 공공단체가 일반적인 어류식품 보급을 위해 적극 나서고 있다. 기업의 판매촉진 활동은 주로 가공제품 홍보가 중심이다. 기업의 가공품 판촉은 타사와의 판매점유율 경쟁 측면에서 활발하게 이루어지고 있으며 결과적으로 이러한 판매촉진이 제품의 총매출을 늘려주고 있다.#산지 브랜드화 활발일본의 산지 브랜드화 활동은 예를 들면 어업자단체인 사가노세키 어업협동조합(어협)
기획
신성아
2007.07.11 10:00
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일본의 수산물 수요는 어패류의 가격, 소비자의 소득, 연령, 가족 외식 증가 등에 의해 변화하고 있다.장기적으로는 저렴한 가격의 양식수산물이나 수입수산물이 수산물 소비증가의 주요 원인이었고 1990년까지는 소득증대에 의해 수산물 소비가 꾸준히 증가하는 추세를 보였다. 그러나 1990년 이후 일본 경제가 불황의 늪에 빠지면서 수산물 수요구조도 변화를 가져왔다. 이 기간동안 소득이 감소했고 디플레이션이 진행돼 가격이 내려가도 소비가 늘지 않는 현상이 일어났다.일본의 수산물 수요변화를 연구하는 관계자는 “일본수산물이 최근 15년간 계속
기획
신성아
2007.07.11 10:00
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#국제적인 어업환경의 변화 현재 전 세계 연간 수산물 생산량은 약 1억3000만 톤에 달한다. 그러나 해양어획 수산물 생산량 증가 속도가 빠르지는 않다. 환경과 어업자원에 대한 국제사회의 관심이 높아지면서 모든 나라가 어업자원 보호를 강화하고 있으며 공해상의 어업자원 역시 국제간의 협력을 통해 보호되고 있기 때문이다. 이 때문에 해양어획 수산물 생산량 증가 속도가 느려지고 있으며, 심지어 마이너스 성장이 나타나고 있는 는 시정이다수산업 전문가들은 이 같은 추세에 따라 앞으로 수산물 공급은 양식업 의존도가 다소 높아질 전망이라고 예측
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신성아
2007.07.11 10:00
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1980년대 이후 중국 어업은 빠른 속도로 발전해 왔으며, 특히 1990년대 이후 수산물 생산량은 지속적인 증가세를 보여 왔다.중국수산부문을 연구하는 전문가들은 중국 수산물 공급과 수요는 어느 정도 여유가 있을 것이며 앞으로 몇 년 동안 중국 수산물 생산과 수요는 큰 변화를 맞이하게 될 것이라고 예측하고 있다.이와 같은 추세를 근거로 현재와 앞으로 한동안의 국내외 수산물 시장 수요 변화를 내다보면 중국 수산업은 변화와 기회가 공존하고 있다.#산업구조 고도화, 산업의 질 향상 중국이 어업체계와 가격체계를 개혁해 생산에 대한 어민의 적
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신성아
2007.07.11 10:00
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수협중앙회 신용사업부문은 ‘고객과 함께하는 일류 해양수산은행’이라는 비전을 바탕으로 2007년도 사업계획을 세웠다. 수협은 2007년을 2010년까지 계획으로 수립된 일류 해양수산은행으로서의 위상 정립을 위한 초석의 해로 정하고 수협은행의 정체성 확립과 지속적 성장을 위한 경영 인프라 구축, 수익중심의 경영을 추진할 계획이다.장병구 신용사업대표는 “수협은행이 해양수산전문은행으로서의 고객 이미지 제고를 위해 어촌사랑 자매결연운동을 적극적으로 활용하고 푸른수협 한마음 봉사단을 통한 회원조합의 업무능력 향상과 지원으로 수산업과 어업인을
기획
신성아
2007.07.11 10:00
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수협중앙회 경제사업부문은 2007년 중점 사업 계획으로 일관된 도매물류시스템을 구축해 수산물 유통 선도기업으로 도약하는 것이다. 김홍철 수협 경제대표이사는 “내년에는 노량진수산시장 현대화 사업, 인천 수산물 가공물류센터 건립 등 도매물류시스템을 구축해 수협이 수산물 유통의 선도기업으로 거듭날 수 있도록 최선을 다할 예정”이라고 밝혔다. 김이사는 아울러 직원들에게 “‘고객중심의 경영계획 수립’을 강조하고 적극적인 혁신”을 주문했다.김 대표이사는 또 “고객을 중심에 두고 시장친화적 사고와 행동을 갖춰야 제대로 된 마케팅 전략이 나올 수
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신성아
2007.07.11 10:00
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수협중앙회는 내년도 지도사업부문을 어업인 교육서비스를 확대하고 여성 어업인들 위한 교육 프로그램을 강화하는 등 어업인 삶의 질 향상에 역점을 둘 계획이다.특히 예산에서 어업인 피해지원비를 3억에서 10억원으로 늘려 지원할 계획이다. 장두시 회원지원부장은 “지도사업부문이 내년에는 올해보다 윤택한 수산인 삶의 질 향상과 수산업 경쟁력 제고, 수협의 조화로운 발전 등을 위해 보다 주력할 계획”이라고 밝혔다. 그는 “특히 어업인상 수상자 해외연수, 어촌관광 활성화를 위한 여행 바우처제 실시를 비롯해 신규사업에 28억원을 지원하는 등 어촌
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신성아
2007.07.11 10:00
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‘건강하고 깨끗한 바다 물려주자’옛날부터 사람이 많이 살고, 지역이 크며, 농·수산물이 풍성하게 많이 생산된다고 해서 ‘다대’라고 불린다는 경남 거제시 다대마을의 다대공동체.다대공동체는 거제도 남쪽에 위치해 연중 최저 수온이 10℃이상을 유지해 어족자원이 풍부하기로 유명하다.윤길정 다대공동체 위원장은 “다대는 예로부터 어족자원이 풍부해 수산업 협동조합의 전신인 한산곽전이 조직돼 있을만큼 어업인들의 단결 조직이 성행했다”며 “다대공동체는 이런 정신을 이어받아 건강하고 깨끗한 바다를 물려주자는 정신으로 자율어업에 참여하게됐다”고 설명했
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신성아
2007.07.09 10:00
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지난 30일 실시된 국회 농림해양수산위원회(위원장 권오을 의원, 한나라 경북·안동)국정감사에서 여야 국회의원들은 학교급식의 위생문제, 지도·경제 통합 문제, 수협유통의 수산물 취급 문제, ,MOU체결에 따른 구조적 문제점 등에 관해 집중 질의했다. 강서공판장에서 실시된 이번 수협국감에서 여야 국회의원들은 수산시장과 단체급식가공장 등 현장을 돌며 상인들에게 국내산수산물과 수입산 수산물의 가격 차이와 임대료 수준을 묻는 등 현장에서의 상인들의 애로점을 파악하고 단체급식 가공장의 위생상태를 점검하는 등 현장점검에 높은 관심을 보였다. 특
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신성아
2007.07.05 10:00
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지난 16일 실시된 국회 농림해양수산위원회(위원장 권오을 의원, 한나라 경북·안동)국정감사에서 여야 국회의원들은 북한 미사일 발사 시 선박안전 대책 문제와 수입수산물에서 유해물질 검출이 여전한 점, 키조개 분쟁관련 육성수면 지정문제 등에 대해 질의했다. 그러나 이날 감사에서 의원들이 거론한 내용들 중 해양수산과 직접적으로 관련된 뚜렷한 이슈는 찾기 어려웠고 지난해부터 논란이 되고 있는 수입수산물 유해물질 검출 문제 등을 집중 질의하는 등 맥빠진 분위기가 이어졌다. 특히 17시부터 4시간동안이나 이어진 한·미 FTA협상관련 증인 신문
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신성아
2007.07.05 10:00
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#정부 교육기관의 다양한 프로그램-학생, 주부, 외국에서도 주목 지난 3월 국가 해양·수산분야에 종사하는 공무원과 민간인을 대상으로 한 전문인력 육성을 목적으로 전문교육훈련기관으로 독립 출범하게 된 해양수산인력개발원의 교육 프로그램이 해양수산 분야의 공무원뿐만 아니라 도시 농·어·산촌·섬지역의 초등학생과 주부, 넓게는 중국과 동남아 등 타 국가에서도 주목받고 있다. 해양수산인력개발원은 1968년 국립수산기술훈련소로 창설된 이래 지난 1999년 1월 1일 국립수산과학원 인력개발본부로 병설 통합 운영되어 오다가 올해 3월 정부의 교육혁
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신성아
2007.07.05 10:00
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“우리 바다는 우리가 지키고 가꾼다”올해 최우수 공동체로 선정된 전남 목포시 서남부해역에 위치한 목포연안통발공동체는 2001년 같은 업종에 종사하는 친목모임에서 시작해 1위를 차지하는 영예를 안았다.조재현 위원장은 “2000년 14명의 연안통발 어업인으로 구성된 친목모임이 수산자원의 감소와 연안어장 황폐화를 막기 위해 어장정화활동을 시작한 것이 오늘에 이르게됐다”며 “총 43명의 회원들이 한마음 한 뜻으로 열심히 활동한 것이 취우수 공동체로 선정된 배경인 것 같다”고 수상소감을 밝혔다.목포연안통발공동체는 시행 초기 서해 남부 해역권
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신성아
2007.07.04 10:00
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시행 7년째를 맞고 있는 자율관리어업.어업인들과 관계기관 전문가들은 자율관리어업에 대해서 얼마나 만족하고 있을까해양수산부는 지난해 12월 11일부터 올해 2월 11일까지 ‘자율관리어업의 성과’등에 대한 인식도를 조사해 발표했다.조사는 자율관리공동체는 개별면접 조사를 관계기관과 전문가는 온라인조사를 통해 실시됐다.본지는 자율관리어업에 대한 어업인 만족도를 자세히 알아보고 올해 우수공동체로 지정된 목포연안통발공동체와 경남거제다대공동체를 소개한다.자율관리어업행사 어업인 만족도는우수공동체 소개-목포연안통발공동체우수공동체 소
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신성아
2007.07.03 10:00
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“웰빙 트렌드 반영한 식품개발에 주력하겠다”‘꽁치 통조림’하면 떠오르는 기업, 펭귄종합식품.펭귄종합식품은 지난 1966년 설립된 후 꽁치와 고등어, 골뱅이 등 수산물 통조림을 기반으로 커온 국내 최대의 수산전문가공회사다.꽁치, 고등어 등 수산물통조림을 비롯해 황도와 백도, 밀감, 김치 등 농산물통조림과 복분자, 홍삼, 동충하초, 가시오가피 등 드링크 제품까지 폭넓은 제품으로 소비자들의 사랑을 받고 있다.(주)펭귄종합식품은 이처럼 다양한 제품으로 설립이후 국내 농수산물을 매년 7000톤 이상 수매해 농어민들의 소득증대에도 기여해 오고
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신성아
2007.06.25 10:00
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개방화의 물결 속에 점점 치열해져가는 수산물 시장에서 반짝이는 아이디어로 소비자들을 사로잡는 제품들이 있다.소비자들에게 사랑받는 제품의 특별함을 본지가 찾았다.고품질을 기반으로 소비자들의 니즈를 반영해 몸값을 높인 귀한 수산물들.꼼꼼한 품질관리와 톡톡 튀는 특별함이 숨어 있었다.5회에 걸쳐 소비자들에게 사랑받는 제품을 소개한다.새우 하나로 우뚝 선 기업이 있다.선일수산산업(주)는 1975년 설립돼 지난 90년부터 새우를 주력제품으로 선정, 성장시켜 왔다.사업초기에는 진로그룹에서 양식한 새우를 계약해 판매하기 시작했으나 이후 국내 최
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신성아
2007.06.18 10:00
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한단계 업그레이드된 씨푸드 레스토랑이 있다.씨푸드 레스토랑의 명품화를 모토로 신세계푸드가 운영하고 있는 ‘보노보노(BONO BONO)’가 바로 그곳.보노보노(BONO BONO)는 ‘모든 것이 훌륭하다’는 의미의 그리스어 어원에서 유래한 ‘BONO''와 ’맛있다‘를 뜻하는 이태리어 ’부오노(Buono)''를 결합한 합성어로 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑에 걸맞는 품격과 맛 그리고 최상의 서비스를 선사하겠다는 약속을 담고 있다.신세계푸드가 지난해 10월 삼성동에 론칭한 ‘보노보노’는 오픈 8개월이 지난 현
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김선희
2007.06.11 10:00
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깔끔한 외식장소를 원하시나요?건강에도 좋고 살찔 걱정도 없는 특별한 다이어트식이 필요하세요?웰빙과 친환경을 목표로 수산물 뷔페를 선점하려는 업체가 있어 소개한다.델라시아는 맛있다는 뜻의 Delicious와 Asia의 합성어로 아시안푸드를 양식과 접목시켜 대중화에 앞서나가겠다는 의지를 담고 2005년 10월 고양시 화정동 롯데마트 내 1호점을 오픈했다.이후 롯데마트 영등포점과 구리점내에 2,3호점을 잇달아 오픈하면서 마트 이용고객과 일반고객들에게 뜨거운 호응을 얻고 있다.델라시아 이용의 주요 고객은 가족 단위의 쇼핑객이다.백성일 델라
기획
신성아
2007.06.04 10:00
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회사원 신(33·서울 서초구 방배동)씨는 요즘 스시&샐러드 뷔페에 푹 빠졌다.친구들 모임이나 남자친구와의 특별한 저녁식사에 제격인데다 그동안 좋아하면서도 가격 부담 때문에 자주 즐기지 못했던 초밥과 회 등 수산물을 저렴한 가격으로 이용할 수 있기 때문이다.직장인들의 회식장소로도 인기가 높다.요즘 젊은 직장인들은 회식의 단골 메뉴인 ‘삼겹살에 소주’에서 벗어나 깔끔한 분위기의 씨푸드 뷔페에서 건강에 좋은 수산물과 와인, 맥주 등으로 하루의 스트레스를 털어내고 있다.수산물 씨푸드뷔페가 외식업계의 ‘블루오션’으로 떠올랐다.씨푸드 뷔페는
기획
신성아
2007.05.28 10:00
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국내 외식산업이 타 산업과의 조화속에 질과 가치 중심으로 변해가고 있다.특히 다양한 아이템과 창의적인 아이디어 중심의 업종과 메뉴가 속속 출현하고 있는데 외식업계의 가장 큰 특징은 음식의 다국적화가 재빠르게 진행되고 있다.글로벌 시대를 맞아 일 혹은 여행 등으로 세계의 다양한 문화를 체험해본 소비자들이 국제적인 입맛을 지니게 되면서 다양한 메뉴를 원하게 되고 기업들은 이를 반영해 세계 어디를 가도 세계적인 음식을 맛볼 수 있는 시대가 된 것이다.특히 미국 등 선진국의 유명 외식브랜드들은 글로벌 경영을 추진하고 있고 국내 일부 외식기
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신성아
2007.05.21 10:00
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[3]전문가 의견 ①-양일선 연세대학교 식품영양학과 교수· 한국식생활문화학회 회장 사진>양일선교수국내 외식산업은 1990년대 이후 경제 불황과 외환위기를 통해 성장추세가 둔화되면서 질적인 성장으로 돌아섰고 대기업의 외식업 진출과 해외 브랜드 국내 진출 등을 통해 고급화 바람이 불고 있다.국내 외식업계 업체수는 매년 늘어나고 있으며 전체 매출외형 역시 소폭으로나마 증가하는 추세다.그러나 점포당 매출은 크게 줄어들고 있으며 점차 업체수가 줄어들면서 전체 외식업계의 매출 역시 동반 추락하는 상황에 접어들게 될 것이다.외식업체의 양극화 현
기획
신성아
2007.05.14 10:00