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우리를 둘러싸고 있는 급격한 대내외적인 변수는 지속가능한 농업·농촌을 위협하고 있다. 폭염·이상고온 및 저온, 집중호우 등 이상기상 발생 빈도 증가로 인해 농작물 피해가 늘어가고 있으며 구제역·AI(조류인플루엔자) 등 국가재난형 가축질병의 창궐 및 농약·중금속 등 유해물질이 먹거리 안전을 위협하고 있다. 특히 농업에 종사하는 인구의 고령화는 고질적인 문제다. 전체 농가인구 중 65세 이상이 40%가 넘을 정도로 농촌의 고령화가 급격하게 진행되고 있는 상황이다. 이러한 문제점을 해결하기위해 향후 농업 R&D(연구개발)가 나아가야 할
시론
농수축산신문
2018.05.14 09:25
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‘잘 살아 보세 잘 살아 보세 우리도 한 번 잘 살아 보세’절대빈곤에 시달리며 지지리도 못 살던 우리나라 국민들이 가난에 찌들어 울며 넘던 보릿고개, 다시는 돌아가고 싶지 않은 1960~1970년대 그 시절에 한 맺혀 부르던 노래가 오늘 추억 속에 새삼 그리워진다. 당시에 잘 살아보자고 목 놓아 노래 부르던 것은 호화빌라에서 산해진미를 즐기며 고급 승용차를 굴리고 명품을 휘감고 사는 것을 꿈꾸는 것이 아니었으며 단지 하루하루 배곯지 않고 따뜻하게 사는 순박한 삶이었던 것이다. 이제 먹고 살만하니 사람들이 그 시절을 망각한 것인지 아
시론
농수축산신문
2018.05.01 09:43
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이것도 직업병인지 어디서선가 누군가가 한 말씀을 부탁하면 마무리는 나도 모르게 어느덧 잔소리가 된다. 수일 전 원고청탁을 받고 어떤 글을 쓸 지 곰곰이 생각했던 결과도 결국은 잔소리로 마무리가 될 것 같다. 어차피 직업병이라고 필자 스스로 인정한 터이니 늘어가는 잔소리에 대한 독자의 너그러운 이해를 부탁드리며, 한우산업에 대한 고민을 함께 나누고자 한다.먼저, 한우 담당 공직자들의 전문성과 업무의 유연성을 강조하고 싶다. 한우산업은 종합산업이기 때문에 한우라고 하는 생물은 물론 관련 산업들의 유기적인 특성과 시장 상황을 잘 이해해야
시론
농수축산신문
2018.04.23 09:59
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6.13 지방선거가 있는 2분기입니다. 농업·농촌에 활기가 되살아나길 바라며 시론 집필진들의 혜안을 만나 보시길 바랍니다. 많은 애독을 부탁드립니다. ◆김종기 중앙대 교수△미국 매릴랜드주립대 원예학 박사△미국 농무성 초빙연구원△한국수확확후관리협회 회장△한국원예학회 부회장(현)◆박상우 한국해양수산개발원 부연구위원△서울대 환경대학원 박사수료△순천시 장기발전자문위원(현)△해양수산부 해역이용협의회 심의위원(현)△농어업정책포럼 수산분과 어촌정책소위 부위원장(현)◆장해춘 조선대 식품영양학과 교수△서울대 식품공학(식품미생물) 박사
시론
농수축산신문
2018.04.18 10:21
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어업에도 여풍이 불고 있다. 수산업실태조사에 따르면 수산물생산 분야는 여성의 비율이 지속적으로 증가해 절반가량을 차지하고 있고 수산물 가공 및 판매·유통 분야는 전체의 70% 이상이 여성이다. 2016년 현재 어가의 여성 인구는 6만2700여 명으로 전체 어가 인구의 절반을 차지하고 있다.어가의 여성들은 남편과 함께하는 조업 이외에도 어구 손질과 맨손어업에 일상적으로 종사하고 있으며, 가사와 돌봄, 수산물 가공 및 판매·유통 등 다양한 어업 관련 활동을 하고 있다. 이와 같이 어업과 관련 산업에 여성의 참여가 증가하고 있는 것은 어
시론
농수축산신문
2018.04.16 10:07
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농수산물공영도매시장은 생산자와 소비자 권익보호를 위해 개설됐으며 국가의 예산투입을 통해 시설물을 건축하고, 농수산물 거래의 공정성과 효율성을 제고코자 정부의 다양한 정책이 추진돼 왔다.도매시장 거래의 공정성 제고를 위한 전자경매 확대, 물류비용 절감을 위한 규격·포장화, 효율성 제고를 위한 시장도매인제 도입 등 유통환경 변화에 대응한 정부의 정책추진으로 도매시장 및 농수산물 유통은 보다 발전적 방향으로 나아갈 수 있었다고 판단된다. 즉 도매시장이 본연의 기능을 수행코자 정부의 정책추진은 매우 중요한 역할을 담당해 왔다.그러나 지금까
시론
농수축산신문
2018.04.09 09:55
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평창 올림픽기간 한 겨울임에도 불구하고 노로바이러스 식중독 환자들의 대거 발생으로 지난달 22일 음식점이나 집단급식소에서 12가지 원산지 표시의무 대상 이외의 냉동 수산물 등에도 원산지표시를 확대하는 농수산물 원산지 표시에 관한 법률 일부개정안이 의원입법으로 발의됐다. 평창 동계올림픽 개최를 앞두고 보안요원 숙소에서 노로바이러스 식중독이 발생돼 동계올림픽의 운영에 지장을 주지 않을까 하는 우려가 높았다. 다행히 식품의약품안전처의 발 빠른 대처로 이러한 우려를 불식시켰다. 더 다행인 것은 이번 사태를 계기로 여름철에 발생하는 걸로 알
시론
농수축산신문
2018.04.03 13:28
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최근 세계 식품산업계 최대 이슈의 하나는 기존 축산업의 한계를 의식한 육류대체식품(meat substitutes)시장의 급속한 성장이다.현재 축산업은 전 세계 토지의 50%, 담수 사용량의 25%, 온실가스 배출량의 14.5% 등 커다란 비중을 각각 차지함으로써 지구환경문제에 심각한 영향을 미치는 것으로 보고되고 있다. 또 세계식량농업기구(UN FAO)에 따르면 2050년에 약 95억명으로 전망되는 세계인구의 육류소비 증가에 대응하려면 지구의 자원이 감당할 수 없는 엄청난 규모로 육류생산량을 늘려가야 한다는 것이다.이러한 상황 아래
시론
농수축산신문
2018.03.27 15:30
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1970대에 유행하던 개그 중에 ‘개망신’이 뭐냐는 우스개가 있다. 사람이 개에 물렸을 때나 엄청나게 큰 망신을 당했을 때가 아니라, ‘개가 사람한테 물렸을 때를 개망신이라고 한다’가 정답이다. 그 당시에는 그렇게 깊은 뜻은 없었겠지만, 지금은 개의 위상이 애완견에서 반려견으로 그만큼 올라가 있으니까 새로운 시대적 의미를 부여할 수도 있을 것 같다.과거에는 우리 민족이 개나 애완동물을 천시했기 때문에 개와 관련된 비속어나 욕이 셀 수 없이 많지만 ‘개’가 접두어로 붙어 표준어가 되는 것도 있다. ‘야생상태의 또는 질이 떨어지는’ 이
시론
농수축산신문
2018.03.19 09:34
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13억 인구대국 중국의 1인당 평균소득이 1만달러에 근접하면서 세계먹거리시장에는 거대한 지각변동이 일어나고 있다. 올해부터 막을 올린 시진핑 2기 경제정책의 핵심 키워드는 소비중심경제로의 이행이며 식생활구조에서는 육류소비의 고급화, 특히 쇠고기수요의 폭발적 증가가 나타나고 있다.원래 중국인이 즐겨먹던 식육은 돼지고기와 닭고기였으며 쇠고기는 식육으로는 거의 먹지 않고 국물맛 내는 용도로만 쓰였다. 그러나 최근에는 내륙 지방도시에서도 서양식 스테이크하우스가 연이어 개점하고 쇠고기볶음이 식당의 인기메뉴로 될 만큼 쇠고기소비가 증가하고 있
시론
농수축산신문
2018.03.13 09:27
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어선어업은 세상에서 가장 위험한 직군의 하나다. 우리나라 연근해에서 매년 1000건 이상, 하루도 빠짐없이 어선사고가 일어나는 것을 보면 충분히 실감 할 수 있다. 그래서 어선사고 및 재해 예방과 대응 등 어선안전관리는 지나침이 없는 일이다. 오히려 좀 더 다각적으로 어선안전관리 방안이 모색돼야 한다. 이러한 맥락에서 현재 추진 중인 어선현대화도 새로운 어업안전관리 방안의 한 가지로 검토 해 볼 수 있다. 우리나라에서 연근해에서 발생하는 어선사고 유형은 기관고장, 화재 및 전복 등이 대부분을 차지하고 있다.전문가들은 이같은 문제가
시론
농수축산신문
2018.02.23 18:15
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‘사람이 먼저인 나라다운 나라, 새로운 대한민국’을 만들어 국민들의 신뢰를 받는 정부가 되겠다고 국민들 앞에 약속하고 지난해 5월 10일 문재인정부가 출범한 지 8개월이 지나면서 이번 겨울 혹한만큼이나 참으로 길고 힘든 시간들을 보내고 있는 축산농가들을 생각하며 가슴 아파함으로 이 글을 올립니다.우리나라에서 현대적 의미의 축산물을 생산하는 경제 산업으로서 축산업의 역사는 그리 길지 않습니다. 한반도에서 유목시대(遊牧時代)는 없었으며, 오랫동안 불교국가로서 살생을 금하고 육식을 하지 않았기 때문에 가축을 식용으로 제공하기보다 축력을
시론
농수축산신문
2018.02.13 15:12
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프랑스의 대표적 미식가인 브리야 사바랭(Brillat-Savarin)은 1825년 저술한 그의 저서 미각의 생리학(Physiologie du gout)에서 ‘당신이 무엇을 먹는지 말해주면 당신이 어떤 사람인지 말해줄 수 있다’며 우리가 무엇을 먹는가가 우리의 건강뿐만 아니라 성격과 성향에 까지도 영향을 줄 수 있다고 했다. 최근 먹방과 쿡방이 유행하고, 가공식품이 풍부해지며 우리 청소년들의 입맛은 점점 자연적인 음식에서 오는 다양한 미각보다는 달고 기름진 미각에 길들여져 가고 있다. 전국 중·고등학생 6만2276명을 대상으로 진행된
시론
농수축산신문
2018.02.02 17:54
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1980년대와 30년의 세월이 훌쩍 지난 오늘날을 비교해 보면 우리나라는 모든 분야에서 세계적으로도 유례를 찾아볼 수 없을 만큼의 눈부신 발전을 이뤘다. 농업인들이 스마트폰으로 필요한 정보를 언제 어디서나 실시간으로 찾아볼 수 있는 세상이 올 줄 30년 전에는 그 누가 상상이나 할 수 있었겠는가?그러나 지난 30년 동안 거의 변하지 않은 것도 있다. 바로 도매시장의 거래제도이다. 1976년 ‘농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률’(이하 농안법)을 제정하면서 산지 출하자(생산자)와 소비지의 도매상인 사이에 유통단계가 늘어남에도 불구
시론
농수축산신문
2018.01.26 16:14
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2003년 이후 7차례나 발생하고 있는 고병원성 조류인플루엔자(AI)로 인해 초창기부터 막심한 고생을 해 오고 있는 검역본부의 핵심 연구관 중 한 명은 아예 오리고기를 먹지 않는다고 한다. 얼마나 AI가 지긋지긋하면 오리고기조차 멀리할까 싶어 안쓰럽기까지 하다. AI 박멸 때문에 가정을 소홀히 하다 보니 자식의 교육문제도 생겼단다. 남의 일이 아니다.얼마 전, 어느 유선 TV 맛기행 프로그램인 ‘감탄식객’에 나오는 유명한 외국인 세프가 서울 근교의 등산로와 하산길의 풍성한 먹거리 문화를 취재한 적이 있다. 여기서 등장하는 주제가 막
시론
농수축산신문
2018.01.19 16:56
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무술년(戊戌年) 새해가 밝았다. 그러나 새해 복 많이 받으라는 덕담과 소망을 품고 새해를 맞이하기엔 축산농가들에게 너무 힘겨운 첫 시작인 것 같아 마음이 무겁기만 하다. 고급단백질을 생산해 국민건강에 기여하고 농촌소득의 주도적 산업이라는 명분과 달리 지난 해 ‘문재인정부’가 들어서자마자 전국을 강타한 ‘살충제계란파동’에 이어서 조류인플루엔자로 인해 축산물에 대한 국민들의 신뢰는 바닥에 떨어지고 축산업에 대한 부정적 시각과 국내산 축산물소비의 감소는 축산업의 미래를 암울하게만 한다. 그러나 축산물은 이미 생산액에서 쌀을 넘어섰고 식량
시론
농수축산신문
2018.01.16 17:11
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2018년은 희망찬 농업·농촌을 만드는 변화의 해가 될 것으로 예상됩니다. 국민과 소통하고 공감하는 든든한 농업·농촌, 농식품산업을 만들기 위한 지혜가 필요한 상황에서 본지는 각계 전문가로 구성된 2018년 1분기 시론필진을 모셨습니다. 많은 애독 바랍니다. ◆김윤두 건국대 국제통상문화학부 교수△건국대 경제학과 박사△서울시농수산식품공사 비상임이사(현)△(사)한국유통혁신연구원장(현)△행정안전부 지방공기업평가위원(현) ◆김재홍 서울대 수의학과 교수△서울대 수의과대학 미생물학 박사△전국수의과대학협회 회장△2017년 인천세계
시론
농수축산신문
2018.01.16 17:08
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대형유통자본의 소비지시장에 대한 지배력 강화는 필연적으로 유통 주체간의지배력 구조의 재편을 동반할 수밖에 없다. 과거 위탁상이 중심적인 지배력을 형성하고 있던 시기에는, 위탁상이 농산물유통의 헤게모니를 장악하면서 유통상의 모든 리스크가 생산자와 소비자에게 양방향으로 전가되던 시기라고 할 수 있다. 그러나 대형자본을 앞세운 대형유통업체가 농산물 시장 특히 소비지 농산물시장의 헤게모니를 장악하면서 부터는 리스크 회피 방식이 생산자에게로 집중되는 일방향적 하방 전가 경향을 보이고 있다. 즉 대형 유통자본에서 중소 유통자본을 거쳐 모든 리
시론
농수축산신문
2018.01.11 08:59
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지난해 11월 목포에서 개최된 한국수산경영학회에서는 우리나라 품종별 양식업의 현황과 문제점에 대한 발표가 이뤄졌다. 발표의 핵심은 과거부터 지적돼 왔던 양식경영의 영세성, 양식시설의 노후화, 불법적인 양식시설 설치, 밀식 등의 문제가 여전히 심화되고 있다는 점이다. 이로 인해 어장환경의 악화와 폐사율 증가 등으로 양식생산성과 수익성이 크게 저하되고 있다.지난해 우리나라 양식업 생산량은 184만 톤으로, 전체 수산업 생산량의 56% 수준을 차지해 우리나라 수산물 생산에서 가장 중요한 위치를 차지하고 있다. 하지만 품종별로 살펴보면,
시론
농수축산신문
2018.01.02 13:37
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기원전 400년경 고대 그리스의 페리클레스 시대 의사이며, 의학사에서 의사의 아버지라 부르는 히포크라테스는 완전식품으로써 우유를 인식했다. 2차 세계 대전에서 영국을 구한 윈스턴 처칠도 나라를 튼튼히 하게 하기 위해서는 어린이에게 우유를 마시게 하라는 말을 남겼을 정도다.어렸을 적 집에서 유산양을 서너마리 키웠다. 1960년대에 유산양은 시골에서 흔한 가축은 아니었다. 마침 뒷집에 젖먹이 아이가 미음으로 엄마 젖을 대신하고 있었는데 아이의 건강은 좋지 않았던 같다. 아버지는 산양유를 뒷집에 보내 아이가 먹게 했다. 아이는 또래의 어
시론
농수축산신문
2017.12.26 14:04